Se dovessimo chiedere a un grande chef di indicarci quale sia il materiale preferito per le sue pentole, nella grande maggioranza dei casi la risposta sarebbe una sola: il rame. La sua grande conducibilità termica, unita alla sua uniformità, garantisce una cottura perfetta per la maggior parte degli alimenti. Fondamentale, la qualità della stagnatura. #food #foodblogger #foodstyling #foodlovers #foodart #italianfood #foodtrip #foodstagram #foodpics #foodlove #strumentidellochef #cheftools #cooking #italianfoodacademy #academy #foodacademy
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Il Pak Choi è una specie di cavolo originario della Cina. In Italia è noto semplicemente come cavolo cinese e ha gradualmente conquistato le nostre tavole, grazie anche alle notevoli proprietà nutritive, il buon sapore e la facilità di utilizzo in cucina. Infatti si può aggiungere a zuppe e minestre oppure nelle frittate e negli sformati. È possibile mangiarlo anche crudo, inserendolo nelle insalate. #foodoninstagram #food #foodblogger #foodstylist #foodphotography #foodphoto #foodlovers #internationalfood #foodporn #foodtrip #ifa #italianfoodacademy #ilovefood #pakchoi #worldfood #worldfoodtrip #chinafood #green #vegetarian #vegetarianfood
Il Bergamotto è un agrume, simile ad un’arancia, di un colore che va dal verde al giallo a seconda del grado di maturazione. La sua buccia è sottile, liscia, molto ricca di oli essenziali. La sua polpa ha un colore che varia dal verde al giallo pallido, con un'alta acidità e dal sapore amaro. Tre sono le varietà conosciute di Bergamotto: il “Femminello", dai rami esili e frutti lisci, il “Castagnaro”, più vigoroso, con frutti meno sferici un po’ rugosi, e il più diffuso “Fantastico”. La produzione italiana di Bergamotto copre per il 90-95% l’offerta mondiale e la quasi totalità
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