Indicata dalla rivista Forbes fra le trenta persone sotto i trent'anni più promettenti del mondo nella categoria The arts; premiata con la stella Michelin per il suo ristorante @brosrestaurant di Lecce, di cui è Head chef e co-fondatrice con il suo compagno Floriano Pellegrino, oltre che pastry chef. @isabellapoti è l'assoluto astro nascente della cucina mondiale. Dalla scuola alberghiera di Lecce, la sua città, vola prima a Londra con Claude Bosi. Successivamente la sua esperienza si arricchisce in Spagna con Martin Berasategui e con il pasticciere Paco Torreblanca, a Copenhagen da Geranium, a Menton da Mirazur. L’aspetta un futuro davvero
A pieno titolo nei piatti tipici della cucina svizzera, i Rosti sono delle frittelle di patate la cui ricetta originale, prevedeva l’esclusivo uso delle patate. Oggi, invece, per dare più sapore al piatto vengono apportate alcune modifiche, come spesso accade nei ristoranti con l’aggiunta di cipolle, erbe aromatiche, pancetta, o quello che è l'abbinamento per eccellenza: lo Speck. #food #foodblogger #foodstylist #foodlovers #foodart #swissfood #foodporn #worldfoodporn #foodtrip #foodpics #foodlove #italianfoodacademy #cibo #cooking #cucina #eating #fashionfood #ilovecooking #ilovefood #worldfood
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