Vuoi diventare un esperto di Pasticceria Vegana?

Non perdere l’occasione di partecipare all’Open Day

Prenota la tua lezione gratuita

Milano, 29 – 30 novembre 2018

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Partecipa all’Open Day di Italian Food Academy

Ti invitiamo a prenotare la tua lezione gratuita del Corso di Specializzazione in Pasticceria Vegana: la prossima edizione si terrà a Milano dal 29 al 30 novembre, durante la quale potrai assistere alla tua prima lezione del Corso.
La lezione è gratuita e senza impegno e ti darà la possibilità di:

  • Confrontarti con uno dei maggiori esperti del settore
  • Ricevere input e materiale informativo sul percorso di Specializzazione in Pasticceria Vegana
  • Apprendere i primi argomenti del corso
  • “Toccare con mano” le materie del corso e decidere se proseguire con le lezioni

Docenti d’eccezione a tua disposizione!

I docenti del Corso di Italian Food Academy ti introdurranno nell’affascinante mondo della Pasticceria Vegana,  con una lezione speciale, in cui saranno affrontati i primi step per diventare un esperto delle tecniche di preparazione di delizie vegane.
  • Davide Larise
    Davide Larise

Entra in Italian Food Academy, scegli il master che fa per te!

Italian Food Academy è l’accademia che ti forma nell’Alta Cucina, proponendo master e corsi professionali che spaziano dalla Cucina Professionale alla Pasticceria, fino ad arrivare alle nuove frontiere della Cucina e dei Cocktail molecolari, alla Cucina Vegana, all’Enogastronomia e Viticoltura e alla comunicazione del cibo con i master di Critica Gastronomica e Food Photography.
CORSO DI SPECIALIZZAZIONE IN PASTICCERIA VEGANA
fasi del percorso
‣ Lezioni propedeutiche: testi + piattaforma online

▸ Corso online di 20 ore finalizzato al rilascio del Certificato HACCP di terzo livello

▸ Fase d’aula: 16 ore (Milano)

▸ Rielaborazione e divulgazione CV nella regione di residenza

▸ Max. partecipanti: 15

requisiti
‣ Buona manualità

‣ Creatività

‣ Passione per la cucina e la pasticceria vegana

argomenti del corso
  • Introduzione alla pasticceria naturale
  • Merceologia e scelta delle materie prima
  • Conoscere gli ingredienti
  • Individuare le sostituzioni per la nostra salute
  • Vari tipi di farina e come sceglierle
  • Come dolcificare eliminando lo zucchero
  • Dolci da forno
  • Dolci al cucchiaio
  • Dolci ai cereali

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