Vuoi diventare Critico Enogastronomico?

Non perdere l’occasione di partecipare all’Open Day

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Roma, 20- 29 Gennaio 2020

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Partecipa all’Open Day di Italian Food Academy

Ti invitiamo a prenotare la tua lezione gratuita del Master in Critica Enogastronomica: la prossima edizione si terrà a Roma dal 20 al 29 Gennaio 2020, durante la quale potrai assistere alla tua prima lezione del Master.

La lezione è gratuita e senza impegno e ti darà la possibilità di:

  • Confrontarti con uno dei maggiori esperti del settore
  • Ricevere input e materiale informativo sul percorso in Critica Enogastronomica
  • Apprendere i primi argomenti del Master
  • “Toccare con mano” le materie del corso e decidere se proseguire con le lezioni, accedendo allo Stage finale

Docenti d’eccezione a tua disposizione!

I docenti del Corso di Italian Food Academy ti introdurranno nell’affascinante mondo della Critica Enogastronomica,  con una lezione speciale, in cui saranno affrontati i primi step per diventare un critico esperto.

  • Luca Righi
    Luca Righi
  • Cino Wang Platania
    Cino Wang Platania
  • Chiara Caprettini
    Chiara Caprettini
  • Roberta Schira
    Roberta Schira

Entra in Italian Food Academy, scegli il master che fa per te!

Italian Food Academy è l’accademia che ti forma nell’Alta Cucina, proponendo master e corsi professionali che spaziano dalla Cucina Professionale alla Pasticceria, fino ad arrivare alle nuove frontiere della Cucina e dei Cocktail molecolari, alla Cucina Vegana, all’Enogastronomia e Viticoltura e alla comunicazione del cibo con i master di Critica Gastronomica e Food Photography.

MASTER IN CRITICA ENOGASTRONOMICA

fasi del percorso

‣ Lezioni propedeutiche: testi + piattaforma online (nutrizionismo, storia della gastronomia, comunicazione e mass media, approccio alla scrittura giornalistica)

▸ Corso online di 20 ore finalizzato al rilascio del Certificato HACCP di terzo livello

▸ Fase d’aula: 72 ore (Milano)

▸ Fase di Stage: 200 ore su territorio nazionale, anche da remoto

▸ Rielaborazione e divulgazione CV e video CV

▸ Max. partecipanti: 25

requisiti

‣ Laurea triennale

‣ Ottime doti di scrittura

‣ Conoscenza della lingua inglese (preferibilmente)

argomenti del corso

  • Tecnica e pratica giornalistica
  • Redigere un comunicato stampa
  • Legislazione sul diritto di autore
  • Food & Wine Web Marketing
  • Storia e cultura della gastronomia
  • Principi di degustazione
  • Criteri di valutazione di un ristorante
  • Editoria enogastronomica
  • Cenni di Food Photography

Le precedenti edizioni

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