Master per Food and Beverage Manager IFA

Milano, 26 – 31 Ottobre 2020 – (SOLD OUT)
Torino, 26 – 31 Ottobre 2020
Bologna, 16 – 21 Novembre 2020
Milano, 25 – 30 Gennaio 2021
Roma, 1 – 6 Febbraio 2021
Roma, 12 -17 ottobre 2020 – (SOLD OUT)
Firenze, 26 – 31 ottobre 2020

Master per
Food & Beverage Manager

Stage garantito nella tua regione!

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Precedenti edizioni

Grazie a questo master ho appreso nozioni prima sconosciute e che mi saranno certamente molto utili nella vita professionale. I docenti sono molto preparati, professionali, esplicativi ed umani.
Marco (24 anni) - Mantova
Un master molto significativo, che aiuta a crescere professionalmente e a mettere in evidenza i punti di forza di una struttura alberghiera. Ha arricchito moltissimo il mio bagaglio culturale e professionale.
Domenico (27 anni) - Rimini
Nel complesso il master è stato strutturato in un’ottima forma. Un percorso formativo molto elevato rispetto alla soglia che un individuo può aspettarsi. I docenti molto professionali hanno avuto un approccio ottimo verso noi studenti.
Luca C.
Mi ritengo soddisfatto di come i docenti hanno esposto gli argomenti in modo molto professionale e, anche se il corso è durato solo una settimana, ritengo ugualmente di aver appreso tante novità che mi aiuteranno nel mio percorso lavorativo. Ringrazio Italian Food Academy per questa grande opportunità.
Lorenzo C.
Aspettative rispettate in pieno.
Nicola P.
Ottimo procedimento di esposizione degli argomenti, aspettative soddisfatte, approccio pratico buono.
Giuseppe I.
Tutto ottimo. Al di sopra delle aspettative. Sicuramente esco dall’aula con un bel bagaglio di conoscenze in più. Tutti i docenti sono stati in grado di coinvolgerci e trasferirci le loro grandi esperienze.
Luca M.
Master altamente professionale, svolta in modo semplice, ma con alto rendimento conoscitivo e alta prestazione sia dei docenti che da parte della Dott.ssa Cristella. Bellissima esperienza formativa.
Luigi M.
Docenti davvero preparati e professionali. Aspettative rispettate. Materiale didattico ottimo.
Giulio D.
Soprattutto per chi è del settore, il master completa molte lacune.
Raffaele A.
Tornare sui banchi di scuola è stato grandioso! Un risveglio dei sensi!
Francesca T.
Master di alto livello, tutor eccezionale! Docenti professionali, carismatici che hanno dato continui stimoli. Sarebbe preferibile un master più lungo, ma con un monte ore giornaliero inferiore. Grazie di tutto
Lucia C.
Il master è stato al di sopra della mie aspettative sia per l’organizzazione che per la qualità delle lezioni.
Giuliana D.
Il periodo in aula è stato veramente fantastico in quanto, ogni giorno, era una sfida primariamente con me stessa nell’apprendere sempre argomenti nuovi. Inoltre, si ha possibilità di essere in contatto con professionisti del settore e di capire come funziona il modo dell’ospitalità di altissimo livello in Italia.
Francesca P.
Molto contento del master. Da consigliare. Da prolungare per approfondire la alcune tematiche fondamentali. Giudizio assolutamente positivo.
Sergio P.

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Diventa Manager di attività ristorative

Il Food and Beverage Manager gestisce le attività legate alla ristorazione, sia di strutture alberghiere che ristorative, articolare in tutte le loro componenti. Si occupa di gestire e ottimizzare le risorse economiche, dell’organizzazione dei servizi, dell’approvvigionamento di prodotti alimentari, cibi e bevande, nonché del controllo qualitativo e quantitativo della produzione.

Definisce inoltre il budget e controlla i costi, mantenendo alti gli standard igienici e di sicurezza del servizio erogato, selezionando i fornitori e organizzando gli spazi. Si tratta di una figura manageriale dalle mansioni molto articolate, che coordina un team di professionisti del settore food (cuochi, maitre, camerieri e personale ausiliario) e può raggiungere gratificazioni economiche notevoli.