Master per

Food & Beverage Manager

Milano , 1 – 6 Marzo 2021
Torino, 8 – 13 Marzo 2021
Bologna, 19 – 24 Aprile 2021
Roma, 12 – 17 Aprile 2021
Firenze, 15 – 20 Marzo 2021

Lezioni full-immersion e realizzazione di un project work individuale

Requisiti: diploma di scuola superiore

Stage di 300 ore nella regione di residenza

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TEMATICHE DEL MASTER

Strutture e servizi di ristorazione

Marketing del settore ristorazione

Elementi di gestione d’impresa

HACCP e sicurezza sul lavoro

Wine management

Programmazione del menu

Gestione dei costi

FASI DEL PERCORSO

Lezioni propedeutiche: testi + piattaforma online

Corso online di 20 ore finalizzato al rilascio del Certificato HACCP di terzo livello

Fase d’aula: 48 ore (Roma o Milano)

Fase di stage: 300 ore di stage nella regione di residenza, in modalità part-time o full-time

Rielaborazione e divulgazione CV e video CV

Max. partecipanti: 18

ATTESTATI E SBOCCHI LAVORATIVI

Certificato HACCP di Terzo Livello

Attestato Privato di frequenza del Master

Attestato di Stage rilasciato dalla Struttura Ospitante

Gli sbocchi occupazionali per questa figura professionale sono molteplici: alberghi, ristoranti, società di catering, navi da crociera, società di consulenza e startup, fast food

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