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Pasticciere?

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Numero massimo di partecipanti: 12

Possibilità di alloggio in strutture con tariffe vantaggiose.
Finanziamento della quota di iscrizione.
Divulgazione dei curricula dei nostri allievi presso tutte le aziende del settoreReady

Certificato HACCP di Terzo Livello
Attestato Privato di frequenza al corso per Pasticciere
Attestato di stage rilasciato dalla struttura ospitante

+ 48 ore di lezioni frontali teorico-pratiche (8 ore al giorno dal lunedì al sabato) a Roma
+ 300 ore di stage nella regione di residenza

I Docenti

Obiettivi del Corso di Pasticceria

DAVIDE MALIZIA

Nel 2010 è componente della nazionale italiana per la coppa del mondo di pasticcieria a squadre in America a Phoenix AL WORLD PASTRY CHAMPIONSHIP, ottenendo il titolo di VICE CAMPIONE DEL MONDO E PREMIO SPECIALE DI SQUADRA PER LA MIGLIOR TORTA AL MONDO.

CIRO CHIUMMO

Dopo aver terminato gli studi nel settore alberghiero, comincia la sua carriera lavorativa come chef e pasticciere dapprima a Napoli, città natale, e successivamente a Roma dove collabora con il Gambero Rosso e il Blu Ice Alessandrino. Oggi è docente presso varie scuole di formazione private.

Il Corso di Pasticcieria Base fornisce tutte le conoscenze indispensabili per avviare una carriera nel settore Food. La figura professionale del Pasticciere è in grado di svolgere le sue funzioni in piena autonomia o come parte di un team culinario, inserendosi nel mondo del lavoro con la possibilità di raggiungere posizioni economiche anche molto gratificanti, lavorando al tempo stesso in un settore ricco di fascino e che da spazio alla ricerca e alla creatività individuale nel corso della carriera.

Il Corso di Pasticcieria Avanzato ha l’obiettivo di completare la formazione di figure professionali d’eccezione nel settore Food. Al termine del corso l’allievo potrà considerarsi un professionista completo, con ampie possibilità d’inserimento lavorativo all’interno di pasticcerie, panifici, ristoranti e grandi aziende di produzione e distribuzione del settore dolciario. La passione per la cucina diventa lavoro, mentre il settore culinario va assumendo sempre più un ruolo trainante nell’economia.

Nelle precedenti edizioni

  • I docenti sono stati molto disponibili e chiari nell'esposizione degli argomenti, sia dal punto di vista teorico che pratico. Si sono approcciati bene con noi corsisti ed è stato un corso pieno di emozioni.

    Gessica (23 anni) - Roma
  • Il corso è stato molto intenso, ricco di nozioni base, tecniche e personalizzazioni. I docenti? Fantastici! Un'esperienza esaltante.

    Annamaria (27 anni) - Catania

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