Corso di specializzazione

Cucina Molecolare

Palermo, 23 – 25 settembre 2019
Milano, 7 – 9 ottobre 2019 – SOLD OUT
Milano, 28 – 30 ottobre 2019 – SOLD OUT
Milano, 25 – 27 novembre 2019
Roma, 16 – 18 gennaio 2020

Requisiti: diploma di scuola superiore (istituto alberghiero), oppure esperienze precedenti nel settore

Impara ad applicare la scienza culinaria ai metodi di cottura alternativi

richiedi informazioni

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FASI DEL PERCORSO

Lezioni propedeutiche: testi + piattaforma online

Corso online di 20 ore finalizzato al rilascio del Certificato HACCP di terzo livello

Fase d’aula: 24 ore (Milano)

Rielaborazione e divulgazione CV nella regione di residenza

Max. partecipanti: 15

molecolare

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