Corso di specializzazione
Cucina Molecolare
Milano, 4 – 6 marzo 2019 – SOLD OUT
Milano, 1 – 3 aprile 2019 – SOLD OUT
Milano, 20 – 22 maggio 2019
Requisiti: diploma di scuola superiore (istituto alberghiero), oppure esperienze precedenti nel settore
Impara ad applicare la scienza culinaria ai metodi di cottura alternativi
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FASI DEL PERCORSO
Lezioni propedeutiche: testi + piattaforma online
Corso online di 20 ore finalizzato al rilascio del Certificato HACCP di terzo livello
Fase d’aula: 24 ore (Milano)
Rielaborazione e divulgazione CV nella regione di residenza
Max. partecipanti: 15
Se dovessimo chiedere a un grande chef di indicarci quale sia il materiale preferito per le sue pentole, nella grande maggioranza dei casi la risposta sarebbe una sola: il rame. La sua grande conducibilità termica, unita alla sua uniformità, garantisce una cottura perfetta per la maggior parte degli alimenti. Fondamentale, la qualità della stagnatura. #food #foodblogger #foodstyling #foodlovers #foodart #italianfood #foodtrip #foodstagram #foodpics #foodlove #strumentidellochef #cheftools #cooking #italianfoodacademy #academy #foodacademy
Il nostro Master in Critica enogastronomica è un percorso di formazione full-time che ti insegnerà a redigere contenuti editoriali per il settore food, come recensioni, presentazioni e comunicati stampa. Cosa aspetti? Scegli la tua data Link in bio #food #foodblogger #foodstylist #foodlovers #foodart #italianfood #italianfoodporn #foodtrip #foodpics #foodlove #italianfoodacademy #cibo #cooking #cucina #eating #fashionfood #ilovecooking #ilovefood
Il Bergamotto è un agrume, simile ad un’arancia, di un colore che va dal verde al giallo a seconda del grado di maturazione. La sua buccia è sottile, liscia, molto ricca di oli essenziali. La sua polpa ha un colore che varia dal verde al giallo pallido, con un'alta acidità e dal sapore amaro. Tre sono le varietà conosciute di Bergamotto: il “Femminello", dai rami esili e frutti lisci, il “Castagnaro”, più vigoroso, con frutti meno sferici un po’ rugosi, e il più diffuso “Fantastico”. La produzione italiana di Bergamotto copre per il 90-95% l’offerta mondiale e la quasi totalità
La cucina giapponese è un'arte riconosciuta patrimonio dell’umanità dall’UNESCO. Il Corso di Cucina Giapponese di Italian Food Academy è un percorso di formazione full-time che ti insegnerà tecniche base e avanzate per preparare i piatti secondo la tradizione culinaria nipponica. Il corso sarà tenuto dal grande @chef_hiro . Scopri le nuove date! Link in bio! #foodoninstagram #foodlovers #italianfoodacademy #corsodicucina #cucinagiapponese #tastyfood #japan #japancooking #foodoninstagram #foodpucs #school #masterclass #instafood #chefhiro
Il Pak Choi è una specie di cavolo originario della Cina. In Italia è noto semplicemente come cavolo cinese e ha gradualmente conquistato le nostre tavole, grazie anche alle notevoli proprietà nutritive, il buon sapore e la facilità di utilizzo in cucina. Infatti si può aggiungere a zuppe e minestre oppure nelle frittate e negli sformati. È possibile mangiarlo anche crudo, inserendolo nelle insalate. #foodoninstagram #food #foodblogger #foodstylist #foodphotography #foodphoto #foodlovers #internationalfood #foodporn #foodtrip #ifa #italianfoodacademy #ilovefood #pakchoi #worldfood #worldfoodtrip #chinafood #green #vegetarian #vegetarianfood
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