Corso di specializzazione
Cucina Molecolare
Roma, 16 – 18 gennaio 2020 – SOLD OUT
Roma, 22 – 24 aprile 2020
Milano, 4 – 6 maggio 2020 – SOLD OUT
Milano, 8 – 10 giugno 2020
Roma, 22 – 24 aprile 2020
Milano, 4 – 6 maggio 2020 – SOLD OUT
Milano, 8 – 10 giugno 2020
Requisiti: diploma di scuola superiore (istituto alberghiero), oppure esperienze precedenti nel settore
Impara ad applicare la scienza culinaria ai metodi di cottura alternativi
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FASI DEL PERCORSO
Lezioni propedeutiche: testi + piattaforma online
Corso online di 20 ore finalizzato al rilascio del Certificato HACCP di terzo livello
Fase d’aula: 24 ore (Milano)
Rielaborazione e divulgazione CV nella regione di residenza
Max. partecipanti: 15
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