Corso di specializzazione
Cucina Molecolare
Milano, 4 – 6 marzo 2019 – SOLD OUT
Milano, 1 – 3 aprile 2019 – SOLD OUT
Milano, 15 – 17 aprile 2019 – SOLD OUT
Milano, 20 – 22 maggio 2019 – SOLD OUT
Milano, 27 – 29 maggio 2019 – SOLD OUT
Milano, 3 – 5 giugno 2019
Roma, 1 – 3 luglio 2019
Palermo, 23 – 25 settembre 2019
Requisiti: diploma di scuola superiore (istituto alberghiero), oppure esperienze precedenti nel settore
Impara ad applicare la scienza culinaria ai metodi di cottura alternativi
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FASI DEL PERCORSO
Lezioni propedeutiche: testi + piattaforma online
Corso online di 20 ore finalizzato al rilascio del Certificato HACCP di terzo livello
Fase d’aula: 24 ore (Milano)
Rielaborazione e divulgazione CV nella regione di residenza
Max. partecipanti: 15
La food photography è la nuova frontiera della fotografia e ha lo scopo non solo di immortalare il cibo, ma anche set culinari, che possano suscitare nel pubblico sensazioni che passano attraverso la vista. Il nostro corso fornirà agli allievi la padronanza dello strumento fotografico, oltre a un bagaglio di conoscenze specifiche del settore enogastronomici e nozioni di strategia di comunicazione nell’ambito Food. Ti aspettiamo! Richiedici informazioni! #food #foodblogger #foodstylist #foodlovers #foodart #italianfood #italianfoodporn #foodtrip #foodpics #foodlove #italianfoodacademy #cibo #cooking #cucina #eating #fashionfood #ilovecooking #ilovefood #marketing #foodphotography
Oggi è il Tiramisù Day! Origine storicamente contesa tra Veneto e Friuli ma questo meraviglioso dolce rappresenta davvero tutta l'Italia, in quanto è quello più amato fra i dolci fatti in casa. In versione classica o rivisitata trionfa da nord a sud. Enjoy! #food #foodblogger #foodstylist #foodlovers #foodart #italianfood #italianfoodporn #foodtrip #foodpics #foodlove #italianfoodacademy #cibo #cooking #cucina #eating #fashionfood #ilovecooking #ilovefood #tiramis ùday
Piatto invernale tipico della tradizione popolare e della cucina milanese e lombarda. È un vero classico dei territorio meneghino: uno stufato di carne di maiale e verza che rimanda la memoria a quando, una volta macellato, il maiale andava ad arricchire le tavole festose delle famiglie lombarde. #food #foodblogger #foodstylist #foodlovers #foodart #italianfood #italianfoodporn #foodtrip #foodpics #foodlove #italianfoodacademy #cibo #cooking #cucina #eating #fashionfood #ilovecooking #ilovefood
Un autentico viaggio tra sapori e abbinamenti, da quelli tradizionali a quelli più azzardati. Il corso di Abbinamento e Degustazione t’insegnerà le tecniche per esaltare al meglio ogni pietanza creando un connubio perfetto con vini, birre e cocktail. Scrivici per saperne di più! #italianfood #italianfoodporn #foodtrip #foodpics #foodlove #italianfoodacademy #cibo #cooking #cucina #eating #fashionfood #ilovecooking #ilovefood #marketing #wine #foodandwine
Accessorio che non può mancare in cucina. Il tagliere è il piano di lavoro per eccellenza. Quello in polietilene risulta essere più resistente e idoneo al contatto coi cibi. E poi quello classico, in legno, che ci ricorda una cucina tradizionale. Ad ogni modo, è lo strumento che permette di tagliare ogni alimento con precisione e su una superficie adatta. #food #foodblogger #foodstyling #foodlovers #foodart #italianfood #foodtrip #foodstagram #foodpics #foodlove #strumentidellochef #cheftools #cooking #italianfoodacademy #academy #foodacademy
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