Corso di specializzazione

Cucina Molecolare

Milano, 4 – 6 marzo 2019 – SOLD OUT
Milano, 1 – 3 aprile 2019 – SOLD OUT
Milano, 20 – 22 maggio 2019

Requisiti: diploma di scuola superiore (istituto alberghiero), oppure esperienze precedenti nel settore

Impara ad applicare la scienza culinaria ai metodi di cottura alternativi

richiedi informazioni

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FASI DEL PERCORSO

Lezioni propedeutiche: testi + piattaforma online

Corso online di 20 ore finalizzato al rilascio del Certificato HACCP di terzo livello

Fase d’aula: 24 ore (Milano)

Rielaborazione e divulgazione CV nella regione di residenza

Max. partecipanti: 15

molecolare

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