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Produzione, commercializzazione e promozione del vino. In sostanza, un esperto di marketing del settore. Italian Food Academy, ente di alta formazione nell’ambito del Food, dà la [...]

Le tecniche di cucina molecolare applicate ai dessert. È il corso di specializzazione in dolci molecolari, ideato da Italian Food Academy, e che oggi dà la possibilità ai corsisti di trasformare [...]

Tutti gli amanti dei dolci e dell’arte della pasticceria non possono non apprezzare anche il gelato. Soprattutto con l’arrivo delle temperature più miti e poi, con l’esplosione [...]

Un corso per tutti. Da chi si avvicina per la prima volta al mondo del food a chi vuole affinare le proprie tecniche. Parliamo del corso di Cucina Professionale, il cui obiettivo è quello di [...]

Il cinese Jianhui Liao è il Food Photographer 2019, decretato nel concorso Food Photographer of the Year, è il suo scatto ad essere stato scelto tra 9.000 immagini provenienti da 77 nazioni. Si [...]

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Food Photographer non ci si improvvisa e, se si è alle prime armi soprattutto, meglio curare la propria formazione tecnica affidandosi ad un corso che possa trasmettere le giuste competenze.Il [...]

Esperto di fotografia per la comunicazione aziendale, ad oggi il suo nome è accostato a tutto ciò che riguarda le immagini di still-life e food & beverage. Parliamo di Paolo Castiglioni, uno [...]

Italian Food Academy organizza corsi di Cucina, master e specializzazioni nel settore food, proponendo programmi aggiornati, docenti esperti e accreditati, lezioni in full immersion e stage, per [...]