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Chi è il Food Stylist. Il Food Stylist è un artista, che spesso ha alle spalle una formazione culinaria, il cui lavoro consiste nel rendere il cibo fresco e appetitoso da fotografare. Questo [...]

Si è da poso conclusa la seconda edizione di “Mastro Panettone“, la manifestazione organizzata da Goloasi.it, che ogni anno riunisce i maestri pasticceri provenienti da tutta Italia. [...]

I coltelli nella Cucina Giapponese sono strumenti del mestiere importanti: è grazie infatti a questo utensile che vengono esaltati i piatti della nobile tradizione nipponica che, come abbiamo [...]

Se sei un appassionato di questo settore e desideri trasformare la tua passione in lavoro, scopri i nostri Master e Corsi di formazione: Clicca qui. A differenza di quello che solitamente si [...]

Se sei un appassionato di questo settore e desideri trasformare la tua passione in lavoro, scopri i nostri Master e Corsi di formazione: Clicca qui. La componente estetica è nella Cucina [...]

Come si compone l’ichijū sansai. L’ichijū sansai si compone di riso, una zuppa, un contorno principale, due secondari (a volte anche tre o quattro) e tsukemono ovvero verdure in [...]

Se sei un appassionato di questo settore e desideri trasformare la tua passione in lavoro, scopri i nostri Master e Corsi di formazione: Clicca qui. Uno degli elementi fondamentali nella Cucina [...]

Il Washoku è la Cucina Giapponese. Molti erroneamente pensano che questo tipo di cucina sia rappresentata dal sushi, che ormai sta spopolando in Italia e all’estero. Ma il sushi è solo una [...]

Se sei un appassionato di questo settore e desideri trasformare la tua passione in lavoro, scopri i nostri Master e Corsi di formazione: Clicca qui. Viene dal cuore della Maremma, il miglior vino [...]

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Se sei un appassionato di questo settore e desideri trasformare la tua passione in lavoro, scopri i nostri Master e Corsi di formazione: Clicca qui. Addio alla plastica per le cannucce. Arrivano [...]