Scopri le ultime tendenze del Cake Design
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Il cake design oggi rappresenta una vera e propria forma d’arte culinaria, dove creatività, tecnica e passione si fondono per creare dolci capolavori.
Questo settore, in continua evoluzione, si arricchisce costantemente di nuove tendenze, tecniche innovative e stili decorativi che trasformano le torte in opere d’arte commestibili, riflettendo la personalità e i desideri di chi le commissiona. Con l’attenzione sempre più focalizzata su personalizzazione ed estetica, il cake design attira appassionati e professionisti desiderosi di esplorare i confini dell’arte pasticciera.
Il Cake Design nel nuovo appuntamento di Food Zoom
Il nuovo appuntamento con Food Zoom è dedicato al goloso nel mondo del cake design, guidati dalla straordinaria Manuela Taddeo, rinomata docente della Italian Food Academy.
Con la sua vasta esperienza e creatività, condurrà in un viaggio alla scoperta delle nuove tendenze e tecniche, offrendo l’opportunità di arricchire il proprio bagaglio di conoscenze in questo settore.
Di cosa si parlerà nel webinar
Colori audaci e contrasti vibranti: dimenticate i classici toni pastello! Quest’anno, il cake design si tinge di colori vivaci e contrasti audaci, per creazioni che sono vere e proprie opere d’arte.
Temi naturalistici: La natura entra in cucina con decorazioni ispirate al mondo vegetale e animale. Fiori, foglie, frutti, e persino texture che ricordano la corteccia degli alberi o le superfici rocciose, si trasformano in elementi decorativi sofisticati.
Minimalismo elegante: La semplicità è la nuova sofisticatezza. Linee pulite, decorazioni essenziali e l’uso strategico del colore caratterizzano le torte minimaliste, che colpiscono per la loro eleganza senza tempo.
Painted Cakes: La torta diventa una tela su cui dipingere! Questa tecnica prevede l’uso di coloranti alimentari per creare veri e propri capolavori artistici, dalle delicate pennellate floreali a scene intricate e dettagliate.
Texture in Rilievo: L’arte del cake design si esprime anche attraverso il tatto, con l’uso di tecniche che creano texture in rilievo, come il pizzo di zucchero, il lavoro a maglia in pasta di zucchero, e l’effetto tessuto.
Tecnica del Mirror Glaze: Per un finish ultra-lucido che riflette come uno specchio, il mirror glaze è una tendenza che continua a dominare. Questa tecnica richiede precisione e pazienza, ma il risultato è di grande impatto visivo.
Chi è Manuela Taddeo?
Diplomata al Liceo Artistico e Laureata in Architettura, dopo importanti collaborazioni presso studi professionali di Milano intraprende una lunga esperienza come libera professionista. Da sempre appassionata di cucina e pasticceria, scopre la passione per il cake design e dopo diversi corsi professionali di specializzazione, si diploma in pasticceria e decorazione presso Cookery Lab, con lo scopo di accrescere la sua professionalità nel settore e avviare le attività di Mabanuby cake design. Oggi è anche docente nei corsi in cake design IFA, dove insegna ai suoi allievi tutti i segreti per realizzare ottime torte dallo straordinario impatto visivo.
L'appuntamento è per il 25 MARZO alle ore 10,30
Come partecipare alla diretta.
Le dirette webinar di Food Zoom si tengono tutte su una piattaforma dedicata e hanno la durata di un paio d’ore circa.
Nel corso del webinar, potrai intervenire e fare domande, condividere esperienze e conoscenze.
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