Corso Online per

Personal Food Shopper

2 – 30 Luglio 2020

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Diventa un Personal Food Shopper professionista

Vuoi diventare un esperto del turismo enogastronomico?
Il Corso Online per Personal Food Shopper IFA è un’esperienza formativa full-immersion che ti insegnerà ad organizzare e gestire percorsi enogastronomici per turisti e appassionati.

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personal food shopper online

2 – 30 Luglio 2020

Tematiche del Corso di Specializzazione:

Chi è il Personal Food Shopper

Mappatura enogastronomica e territoriale

Comunicare e narrare

Il punto di vista del turista

Web Communication

Customer satisfaction

Percorso formativo

Il  personal food shopper è quella figura professionale che unisce competenze nel settore food & beverage, nel marketing, nella comunicazione e nel web, e guida turisti e appassionati alla scoperta delle eccellenze enogastronomiche del territorio. Ha una mappatura della città e del territorio ed è attento a tutte le iniziative, fiere ed eventi del settore food. Conosce i piatti tipici, le materie prime del territorio, le botteghe storiche, le enoteche e le aziende locali.

Opportunità lavorative

Il Personal Food Shopper può trovare impiego presso aziende vinicole, aziende turistiche, hotel, agenzie di organizzazioni eventi o proporsi come libero professionista.

Tutte le Info

PROGRAMMA DIDATTICO

  • Legislazione e diritto d’autore
  • Sociologia del turismo
  • Il punto di vista del turista
  • Scrittura creativa e saper comunicare e narrare
  • Cenni sulla denominazione
  • Cenni di classificazione ed etichettatura prodotti
  • Inquadramento figura professionale
  • Mappatura enogastronomica e territoriale
  • Produzione e consumi agroalimentari
  • Sostenibilità e biodiversità
  • Simulazione su un percorso enogastronomici ideale
  • Organizzazione eventi enogastronomici
  • Web Communication e creazione pagina facebook
  • Customer satisfaction
  • Piano marketing (B2B)
  • Piano comunicazione

OBIETTIVI DEL CORSO

L’obiettivo del Corso è fornire ai futuri Personal food Shopper le competenze organizzative e comunicative necessarie a “raccontare” i percorsi enogastronomici, che dovrà organizzare, gestire e promuovere.

MATERIALI FORNITI E REQUISITI

Per partecipare al Corso ti saranno forniti i libri di testo.

È necessario aver conseguito il Diploma di Scuola Superiore. Obbligatoria la conoscenza della lingua inglese (B1).

SBOCCHI LAVORATIVI E ATTESTATI

Gli sbocchi occupazionali per questa figura professione sono molteplici: aziende vinicole, tour operator, hotel, agenzie di organizzazione eventi, aziende turistiche.

Conseguirai inoltre il Certificato HACCP di 3° Livello e l’attestato privato di frequenza al Corso.

Fasi del percorso

  • Lezioni propedeutiche: testi + piattaforma online
  • Corso online di 20 ore finalizzato al rilascio del Certificato HACCP di 3° livello
  • Corso online di lingua tedesca
  • Fase d’aula online: 40 ore
  • Stage: 150 ore (limite di età di 40 anni)
  • Rielaborazione e divulgazione CV nella regione di residenza

Primo modulo

2 luglio (9-13) e 3 luglio (9-13)
9 luglio (9-13) e 10 luglio (9-13)

Secondo modulo

16 luglio (9-13) 17  luglio (9-13)
23 luglio (9-13) 24 luglio (9-13)

Terzo modulo

29 luglio (9-13) 30 luglio (9-13)

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Come candidarsi

  • Compila il form di richiesta informazioni e ti contatteremo entro pochi giorni. Nella selezione dei candidati saranno considerati il CV scolastico e lavorativo, oltre alla lettera motivazionale prodotta; è possibile supportare la candidatura con un portfolio di lavori precedenti. La commissione esaminatrice, considerati questi elementi, comunicherà l’esito della selezione e l’ammissione al Corso/Master; solo successivamente sarà possibile inviare il modulo d’iscrizione.

Agevolazioni

  • Possibilità di finanziamento della quota d’iscrizione;
  • Incontro di orientamento professionale durante la fase d’aula;
  • Realizzazione video CV laddove previsto;
  • Rielaborazione e aggiornamento del CV per la divulgazione alle aziende del settore al termine del percorso formativo;
  • Segnalazione di strutture ricettive in zone limitrofe alla sede delle lezioni full-time.

Docenti

  • Roberta Schira
    Roberta Schira

    Scrittrice e giornalista, Roberta Schira è autrice di importanti libri, tra cui Menu per quattro stagioni, Il nuovo Bon Ton a tavola, Il libro delle frattaglie e molti altri. È autrice di una rubrica di critica gastronomica sul Corriere della Sera e scrive su Finedininglovers, La Grande Cucina e The Life Journal. Collabora anche con la RSI per la trasmissione Cuochi d’artificio. È fondatrice e co-direttore del Blogazine Madame&Monsieur.

  • Cino Wang Platania
    Cino Wang Platania

    Esperto in marketing turistico per hotel, consorzi ed enti di promozione turistica, Cino Wang Platania si occupa di social media marketing e blog tour management per svariati alberghi e ristoranti, svolgendo anche consulenza alberghiera. Docente professionista di marketing e social media management per il turismo.

  • FRANCESCA ORLANDO
    FRANCESCA ORLANDO

    Giornalista pubblicista e scrittrice, ha lavorato per molte aziende come responsabile della comunicazione. Ha diretto il mensile modenese “Comunica” e collabora con riviste e magazine del settore food. Amante da sempre della scrittura, ha pubblicato due libri e ha creato due blog, uno sull’intolleranza al lattosio ed uno di “recensioni emozionali” di prodotti, piatti e ristoranti. La sua filosofia di scrittura è: bisogna saper emozionarsi ed emozionare. 

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