Milano, 8-9 maggio

Corso di Specializzazione
in Pasticceria Salata

Crea delizie e dessert salati

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Scopri i segreti della Pasticceria salata

La Pasticceria Salata potrebbe quasi sembrare una contraddizione: si tratta del segmento meno conosciuto e forse meno esplorato della pasticceria, che si concentra sulla creazione di proposte originali e curiose per snack, aperitivi e buffet: grissini, fette biscottate e plum cake, ma anche tartine, mignon e pane in cassetta, oltre naturalmente a cornetti salati, paste frolle e tartellette.

Il Corso di Specializzazione in Pasticceria Salata IFA mira all’approfondimento di questa splendida nicchia dell’arte culinaria italiana e internazionale ed è rivolto a chi ha già esperienza nella pasticceria tradizionale, ma desidera espandere i propri orizzonti professionali nell’arte del gusto. Le lezioni si svolgeranno nel week end in full immersion.

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  • Pasticceria Salata
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