Professore incaricato di Diritto della Sicurezza Sociale nel Dipartimento di Giurisprudenza dell’Università di Siena. Collabora con la Cattedra di Diritto Agrario di Unisi e si occupa di diritto agrario e di diritto agroalimentare, con docenze anche in master. Avvocato giuslavorista del foro di Siena, revisore legale, mediatore professionista, giornalista- pubblicista. È componente del Consiglio Distrettuale di Disciplina degli avvocati presso la Corte d’Appello di Firenze e membro del Direttivo della Camera Civile di Siena.

Esperto in marketing turistico per hotel, consorzi ed enti di promozione turistica, Cino Wang Platania si occupa di social media marketing e blog tour management per svariati alberghi e ristoranti, svolgendo anche consulenza alberghiera. Docente professionista di marketing e social media management per il turismo.

Scrittrice e giornalista, Roberta Schira è autrice di importanti libri, tra cui Menu per quattro stagioni, Il nuovo Bon Ton a tavola, Il libro delle frattaglie e molti altri. È autrice di una rubrica di critica gastronomica sul Corriere della Sera e scrive su Finedininglovers, La Grande Cucina e The Life Journal. Collabora anche con la RSI per la trasmissione Cuochi d’artificio. È fondatrice e co-direttore del Blogazine Madame&Monsieur.