Corso Online

Menù Builder & Food Cost

Diventa un professionista nel settore del Menù Building e del Food Cost.

Il Corso Online Menù Builder & Food Cost è un percorso di formazione che ti permetterà di apprendere le tecniche più avanzate di Menù Engineering e di calcolo dei Food Cost.

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Corso Menù Builder & Food Cost

ONLINE

Tematiche del Corso:

Neuromarketing

Menù Merchandising

Menu Engineering

Fidelizzazione del cliente

Menù speciali

Calcolo del Food Cost

Esercitazioni e schede tecniche.

Percorso formativo

Il Corso Online Menù Builder & Food Cost permette all’allievo di specializzarsi in questo settore con richiesta professionale sempre più in costante crescita.

Tutte le Info

PROGRAMMA DIDATTICO

  • Neuromarketing
  • Menù Merchandising (esposizione di testi, immagini e colori nel layout del menù).
  • Menu Engineering (food cost, tecniche di vendita, applicazione della psicologia per aumentare il profitto)
  • Fidelizzazione del cliente
  • Menù speciali
  • Calcolo del Food Cost
  • Esercitazioni e schede tecniche

OBIETTIVI DEL CORSO

Specialìzzati e completa la tua formazione nel settore del Menù Building e Food Cost

Fasi del percorso

FASI DEL PERCORSO

FASE PROPEDEUTICA: Lezioni propedeutiche: testi + piattaforma online

Corso on line della durata di 20 ore finalizzato al rilascio del Certificato HACCP di Terzo Livello

Testi di studio

+ 32 ore fase d’aula virtuale
Primo Modulo: 24, 25 e 26 febbraio 2021 (9.30 – 13.30)
Secondo Modulo: 3, 4 e 5 marzo 2021 (9.30 – 13.30)
Terzo Modulo: 10 e 11 marzo 2021 (9.30 – 13.30)

Divulgazione CV

Come candidarsi

  • Compila il form di richiesta informazioni e ti contatteremo entro pochi giorni. Nella selezione dei candidati saranno considerati il CV scolastico e lavorativo, oltre alla lettera motivazionale prodotta; è possibile supportare la candidatura con un portfolio di lavori precedenti. La commissione esaminatrice, considerati questi elementi, comunicherà l’esito della selezione e l’ammissione al Corso/Master; solo successivamente sarà possibile inviare il modulo d’iscrizione.

Agevolazioni

  • Possibilità di finanziamento della quota d’iscrizione;
  • Incontro di orientamento professionale durante la fase d’aula;
  • Realizzazione video CV laddove previsto;
  • Rielaborazione e aggiornamento del CV per la divulgazione alle aziende del settore al termine del percorso formativo;
  • Segnalazione di strutture ricettive in zone limitrofe alla sede delle lezioni full-time.

Docenti

  • Ursula Chioma
    Ursula Chioma

    F&B Manager, formatrice di bartending e sala bar con esperienza pluriennale nel settore del turismo di lusso. Negli anni ha viaggiato in tutto il mondo e può vantare 15 premi internazionali nel settore bar. Tutor del Training Centre per l’International Bartenders Association. Tra le strutture più importanti con cui ha collaborato ci sono lo Yacht Club Costa Smeralda, Lungarno Alberghi di Firenze, Jumeirah Grand Hotel Via Veneto Roma, Radisson Blu e Grand Hotel Plaza Roma. La dott.ssa Chioma sarà presente nelle edizioni di Roma e Firenze.

    Partners

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