Master in

Viticoltura

e Marketing del Vino

Milano, 18 – 30 novembre 2019

Diventa esperto di wine marketing

Vuoi diventare viticoltore ed esperto di wine marketing?
Il Master in Viticoltura e Marketing del Vino è un percorso di formazione full-time che ti insegnerà ad affrontare tutti gli aspetti legati alla gestione di un’attività vinicola, dalla produzione alla commercializzazione e promozione del vino.

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viticoltura e marketing del vino

Milano, 18 – 30 novembre 2019

Tematiche del Master:

Agronomia e Microbiologia

Enologica Impiantistica

Legislazione Vitivinicola

Cenni Di Agrometeorologia

Enologia e Viticoltura del Territorio

Patologie Viticole e difesa della Vite

Innovazioni nei Sistemi Viticoli

Controllo di Qualità in Ambito Enologico

Marketing per la Valorizzazione dei Vini

Percorso formativo

Il viticoltore e l’enologo gestiscono le attività del settore vinicolo, necessitando di strumenti, metodologie e un know-how specifico, per gestire con successo l’azienda e tutte le attività legate al vino, non ultimo il marketing del prodotto stesso.
Il Master in Viticoltura e Marketing del Vino permette all’allievo di specializzarsi in questo settore dal respiro internazionale, alla luce dell’aumento costante della richiesta di esperti nel wine management, che si va affermando tra i settori più importanti nell’ambito della ristorazione.

Opportunità di lavoro

Le aziende vinicole di ogni dimensione, dalla piccola struttura a gestione familiare alle grandi multinazionali, hanno bisogno costante di personale specializzato nell’enologia e viticoltura. Al tempo stesso, i brand che si occupano di commercializzazione e distribuzione del vino cercano esperti di marketing del settore, date le specifiche esigenze del wine marketing. Formarsi nel settore significa dunque garantirsi grandi opportunità lavorative e di realizzazione personale.

Tutte le Info

PROGRAMMA DIDATTICO

FASE PROPEDEUTICA

  • Biologia
  • Agrometeorologia e agronomia
  • Microbiologia enologica
  • Impiantistica enologica
  • Legislazione vitivinicola

FASE D’AULA

  • Istituzioni di economia agroalimentare
  • Cenni di agrometeorologia
  • Fondamenti di enologia e viticoltura del territorio
  • Patologie viticole e difesa della vite
  • Innovazioni nei sistemi viticoli
  • Il processo e il controllo di qualità in ambito enologico
  • Struttura organizzativa delle filiere viti-vinicole europee
  • Gestione del vigneto in ambiente mediterraneo
  • Controllo e qualità del vino
  • Marketing per la valorizzazione dei vini
  • Comunicazione e innovazione del vino oggi
  • Dalle varie etichette al social network
  • Relazioni tra comportamento del consumatore e strategie di marketing
  • Classificazione dei consumatori di vino: una possibile matrice per il market audit
  • Come potenziare e sostenere la differenziazione di prodotto
  • Degustazione

OBIETTIVI DEL CORSO

L’obiettivo del master è completare la formazione di agronomi ed esperti di viticoltura per dotarli di tutte le competenze necessarie a gestire aziende vinicole sotto ogni aspetto, da quello produttivo e commerciale fino alla promozione e al marketing di prodotto.

SBOCCHI LAVORATIVI E ATTESTATI

Gli sbocchi occupazionali che si aprono per questa figura professionale vanno dalle piccole e grandi aziende vinicole ai brand che commercializzano vini di ogni tipo, per finire con aziende enogastronomiche che vogliono migliorare la visibilità dei loro prodotti vinicoli.

Conseguirai inoltre il Certificato HACCP di 3° Livello, l’attestato privato di frequenza al Master e l’attestato di Stage rilasciato dalla struttura ospitante.

MATERIALI FORNITI E REQUISITI

Per partecipare al Master ti saranno forniti i libri di testo.

È necessario aver conseguito il Diploma di Laurea Triennale in Agraria, Chimica, Scienze fisiche e naturali, Scienze Biologiche, Biotecnologie o facoltà affini e/o essere Sommelier di III Livello.

Fasi del percorso

  • Lezioni propedeutiche: testi + piattaforma online
  • Corso online di 20 ore finalizzato al rilascio del Certificato HACCP di 3° livello
  • Fase d’aula: 96 ore
  • Fase di stage: 300 ore di stage nella regione di residenza, in modalità part-time o full-time (requisiti: età max 40 anni; laurea triennale)
  • Rielaborazione e divulgazione CV e video CV

Come candidarsi

  • Compila il form di richiesta informazioni e ti contatteremo entro pochi giorni. Nella selezione dei candidati saranno considerati il CV scolastico e lavorativo, oltre alla lettera motivazionale prodotta; è possibile supportare la candidatura con un portfolio di lavori precedenti. La commissione esaminatrice, considerati questi elementi, comunicherà l’esito della selezione e l’ammissione al Corso/Master; solo successivamente sarà possibile inviare il modulo d’iscrizione.

Agevolazioni

  • Possibilità di finanziamento della quota d’iscrizione;
  • Incontro di orientamento professionale durante la fase d’aula;
  • Realizzazione video CV laddove previsto;
  • Rielaborazione e aggiornamento del cv per la divulgazione alle aziende del settore al termine del percorso formativo;
  • Segnalazione di strutture ricettive in zone limitrofe alla sede delle lezioni full-time.

Docenti

  • Matteo Galiano
    Matteo Galiano

    Sommelier per l’Associazione Italiana Sommelier dal 2004, Matteo M. Galiano è organizzatore di eventi, degustazioni e percorsi tematici nel campo enogastronomico. Ricopre le posizioni di CEO, wine experience manager e sommelier per la MIC Srls, proprietaria del marchio Tibevo.

  • Cino Wang Platania
    Cino Wang Platania

    Esperto in marketing turistico per hotel, consorzi ed enti di promozione turistica, Cino Wang Platania si occupa di social media marketing e blog tour management per svariati alberghi e ristoranti, svolgendo anche consulenza alberghiera. Docente professionista di marketing e social media management per il turismo.

  • Fabio Piccoli
    Fabio Piccoli

    Giornalista professionista, esperto di economia e marketing del settore vitivinicolo, Fabio Piccoli ha maturato nell’ultimo decennio una vasta esperienza sui mercati internazionali. Consulente per la promozione di numerosi vini italiani e direttore responsabile del magazine online Wine Meridian, si è specializzato nell’analisi dei mercati del vino a livello internazionale. È autore di svariati libri, tra cui nel 2011 “Il vino oltre la crisi” e nel 2012 di “Enogastronomicamente comunicando: comunicare l’identità”. 

  • Lavinia Furlani
    Lavinia Furlani

    Giornalista ed esperta in comunicazione ha sviluppato notevoli esperienze nel settore vitivinicolo con consulenze ad aziende private ed enti pubblici. Direttore editoriale di Wine Meridian, il magazine online a supporto delle imprese vitivinicole italiane, le sue competenze nascono da una commistione tra filosofia, giornalismo e comunicazione d’impresa, unite alla passione per la formazione, il cibo e il vino. Docente in svariati corsi di formazione sui temi della comunicazione e del marketing.

  • Roberto Tradito
    Roberto Tradito

    Esperto di Food and Beverage, opera da sempre a livello nazionale, collaborando con diverse prestigiose strutture, per supportarle nella gestione operativa e logistica, occupandosi in particolare di selezione e formazione del personale, controllo qualità dei prodotti, gestione degli acquisti ed analisi dei costi. 

  • Nicola Biasi
    Nicola Biasi

    Friulano di Cormons, Nicola Biasi inizia la sua attività lavorativa presso l’azienda Zuani della famiglia Felluga, dopo il tirocinio presso Jermann. Nel 2006 lascia il Friuli per lavorare in Australia, Toscana e Sud Africa, presso alcune delle più importanti aziende di questi territori. Rientra in patria e per nove anni è Direttore Tecnico delle aziende toscane della famiglia Allegrini. A gennaio 2016 inizia a collaborare con il Wine Research Team.

  • FRANCESCA ORLANDO
    FRANCESCA ORLANDO

    Giornalista pubblicista e scrittrice, ha lavorato per molte aziende come responsabile della comunicazione. Ha diretto il mensile modenese “Comunica” e collabora con riviste e magazine del settore food. Amante da sempre della scrittura, ha pubblicato due libri e ha creato due blog, uno sull’intolleranza al lattosio ed uno di “recensioni emozionali” di prodotti, piatti e ristoranti. La sua filosofia di scrittura è: bisogna saper emozionarsi ed emozionare. 

  • Maximilian Girardi
    Maximilian Girardi

    Classe 1989, è il più giovane produttore vitivinicolo a ottenere il “bollino rosso”, ovvero l’ambito marchio di qualità, da apporre sui vini prodotti nell’azienda di famiglia di cui è alla guida. Oggi è considerato tra i migliori dieci influencer del mondo del vino, secondo la classifica stilata da worldinfluencer.gq, che ogni anno monitora e premia quanti riescono a distinguersi e a far breccia sui social network.

Le precedenti edizioni

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