Corso di

Food Photography

Milano, 11 – 16 febbraio 2019

Diventa Food Photographer

Vuoi diventare un fotoreporter culinario professionista?
La food photography ha lo scopo di immortalare cibo, pietanze e set culinari, suscitando nel pubblico sensazioni multisensoriali che passano attraverso la vista. Alcune foto trasmettono un senso di freschezza, altre il calore di uno stufato, altre la ricercatezza di piatti gourmet.

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food photography

Milano, 11 – 16 feb 2019

Tematiche del Master:

Approccio alla fotografia

Basi del Food styling

Come costruire un set

Analisi del mondo della food photography

Visual content strategy

Smartphone photography

Il Food su instagram

Differenze tra mondo editoriale e digitale

Percorso formativo

Il Food Photographer – o fotografo culinario – si occupa di realizzare scatti e reportage fotografici relativi al settore Food: piatti, ristoranti, eventi e manifestazioni a carattere enogastronomico, conferenze stampa e molto altro. Si tratta al tempo stesso di una figura con solide basi in campo fotografico e nelle strategie di comunicazione. Il Corso insegna le tecniche di base dello scatto ambientato, con particolare riferimento agli aspetti che caratterizzano il settore food.

Opportunità di lavoro

Il food photographer può trovare impiego come fotografo ufficiale di ristoranti e strutture di accoglienza turistiche, ma anche in occasione di eventi culinari, sagre e festività. Può collaborare con case editrici specializzate nel Food e alla gestione dei social media di aziende del settore, fornendo scatti ambientati e foto di piatti e tavole imbandite, così come alla realizzazione di guide culinarie.

Tutte le Info

PROGRAMMA DIDATTICO

  • Approccio alla fotografia (bilanciamento di linee e colori, tipologia di luce, composizione fotografica)
  • Basi del Food styling
  • Come costruire un set
  • Analisi del mondo della Food Photography
  • Visual Content Strategy
  • Smartphone photography
  • Il Food su Instagram
  • Differenze tra mondo editoriale e digitale
  • Parte pratica: costruzione di un set per diverse tipologie di fotografie

MATERIALI FORNITI E REQUISITI

Per partecipare al Corso ti verranno forniti i libri di testo necessari.

È necessario possedere conoscenze di base di fotografia.

OBIETTIVI DEL CORSO

L’obiettivo del Corso è fornire agli allievi la padronanza dello strumento fotografico, oltre a un bagaglio di conoscenze specifiche del settore enogastronomico: il tutto accompagnato da nozioni di strategia di comunicazione nell’ambito Food.

 

SBOCCHI LAVORATIVI E ATTESTATI

Potrai trovare occupazione presso studi fotografici, case editrici specializzate in cucina e in pubblicazioni dedicate al turismo, fare promozione di ristoranti e bar, occuparti di food blog e/o riviste dedicate a cibo e bevande.

Conseguirai inoltre il Certificato HACCP di Terzo Livello e l’Attestato privato di frequenza al Corso.

Fasi del percorso

  • Lezioni propedeutiche: libri di testo
  • Corso online di 20 ore finalizzato al rilascio del Certificato HACCP di terzo livello
  • Fase d’aula: 48 ore (Milano)
  • Opzione stage di 150 ore (età max 45 anni)
  • Rielaborazione e divulgazione CV e video CV
  • Max. partecipanti: 12

Come candidarsi

  • Compila il form di richiesta informazioni e ti contatteremo entro pochi giorni. Nella selezione dei candidati saranno considerati il CV scolastico e lavorativo, oltre alla lettera motivazionale prodotta; è possibile supportare la candidatura con un portfolio di lavori precedenti. La commissione esaminatrice, considerati questi elementi, comunicherà l’esito della selezione e l’ammissione al Corso/Master; solo successivamente sarà possibile inviare il modulo d’iscrizione.

Agevolazioni

  • Possibilità di finanziamento della quota d’iscrizione;
  • Incontro di orientamento professionale durante la fase d’aula;
  • Realizzazione video CV laddove previsto;
  • Rielaborazione e aggiornamento del cv per la divulgazione alle aziende del settore al termine del percorso formativo;
  • Segnalazione di strutture ricettive in zone limitrofe alla sede delle lezioni full-time.

Docenti

  • Chiara Caprettini
    Chiara Caprettini

    Giovane sommelier e scrittrice torinese; due anni fa avvia il foodblog, NORDFOODOVESTEST, dove scrive e soprattutto racconta di piccoli e grandi produttori e ristoratori – italiani e non – che trasferiscono nel proprio lavoro tutta la loro passione, unita al rispetto di antiche tradizioni famigliari. Il blog parla di piccole aziende spagnole produttrici di vino, bistrot francesi, maison nella regione di Champagne, di aziende biologiche e dei pastifici di una volta.

  • Paolo Castiglioni
    Paolo Castiglioni

    Si occupa da molti anni di fotografia per la comunicazione aziendale, con una consolidata esperienza nella fotografia di still-life e food & beverage. Vive tra lo studio in campagna a Barabò, nella provincia Veronese, e quello di Milano. Tra una foto per una campagna pubblicitaria, un ricettario con un grande chef e una foto per un packaging di cioccolato, sviluppa la sua personale visione della fotografia.

  • Flavia Mollica
    Flavia Mollica

    Nata a Milano da genitori provenienti da paesi diversi e lontani: un padre, calabrese, che ha saputo infonderle quella sana passione innata per il buon cibo, tipica del su Italia. Sua madre, olandese, le ha trasmesso il senso dell’ordine e del bello. Questi tipi di educazione uniti alla passione e ad anni di assistenza sul set, l’hanno portata a diventare un’affermata food stylist.

  • Ambra Poli
    Ambra Poli

    Sono una persona molto creativa, mi piace tingere a mano, progettare, costruire, dipingere, visitare mercatini ed allestire, in particolare modo la tavola. Dare sfogo alla mia creatività mi da la possibilità di manifestare il mio essere e lavorare come prop stylist mi ha dato la possibilità di far confluire tutte queste mie sfaccettature in un’unica direzione, trasformando quello che prima era uno svago in una professione.

Partners

Italian Food Academy – IFA

Scopri di più sull’istituto e sui programmi didattici: Scarica il company profile IFA e imbocca la strada giusta per diventare un professionista del settore Food!

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IFA - Italian Food Academy
Via Albricci, 9
20124 Milano
(Italy)
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