Corso di Specializzazione in
Dolci Francesi
Milano, 16 – 19 marzo 2020
Specializzati nella Pasticceria Francese
Vuoi specializzarti nei dolci francesi?
Il Corso di Specializzazione in Dolci Francesi IFA è un’esperienza formativa full-immersion che ti insegnerà le tecniche di preparazione di tortine, dolci e cupcake: sarai presto in grado di preparare piccole delizie di alta pasticceria francese.
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dolci francesi
Milano, 16 – 19 marzo 2020
Tematiche del Corso di Specializzazione:
Storia della pasticceria francese
Strumenti e attrezzature
Tecniche di preparazione
Ricette
Percorso formativo
Il Corso di specializzazione in Dolci Francesi IFA ti permetterà di scoprire i segreti della pasticceria francese. Un’antica arte dalle origini aristocratiche, ma anche contadine, che grazie al loro connubio hanno dato vita a inimitabili creazioni culinarie paragonabili a piccoli gioielli.
Opportunità lavorative
L’esperto in dolci francesi può trovare impiego in pasticcerie e laboratori, così come in ristoranti, catering e navi da crociera.
Tutte le Info
Fasi del percorso
- Lezioni propedeutiche: testi + piattaforma online
- Corso online di 20 ore finalizzato al rilascio del Certificato HACCP di 3° livello
- Fase d’aula: 32 ore
- Rielaborazione e divulgazione CV nella regione di residenza
Come candidarsi
- Compila il form di richiesta informazioni e ti contatteremo entro pochi giorni. Nella selezione dei candidati saranno considerati il CV scolastico e lavorativo, oltre alla lettera motivazionale prodotta; è possibile supportare la candidatura con un portfolio di lavori precedenti. La commissione esaminatrice, considerati questi elementi, comunicherà l’esito della selezione e l’ammissione al Corso/Master; solo successivamente sarà possibile inviare il modulo d’iscrizione.
Agevolazioni
- Possibilità di finanziamento della quota d’iscrizione;
- Incontro di orientamento professionale durante la fase d’aula;
- Realizzazione video CV laddove previsto;
- Rielaborazione e aggiornamento del CV per la divulgazione alle aziende del settore al termine del percorso formativo;
- Segnalazione di strutture ricettive in zone limitrofe alla sede delle lezioni full-time.
Partners
Il gulash è uno spezzatino tipico della tradizione ungherese, una ricetta molto speziata e gustosa che ha conquistato milioni di persone nel mondo per il suo sapore intenso. Un piatto semplice da preparare e molto saporito, grazie soprattutto alla paprika, regina della cucina ungherese. A base di carne, cipolle, patate e paprika, appunto, in origine era la "zuppa dei mandriani", i custodi del bestiame, che preparavano il loro pasto all’aperto. Ha perciò una lunga cottura a fuoco lento. Ed è buonissimo! food #foodblogger #foodstylist #foodlovers #foodart #gulash #foodporn #worldfoodporn #foodtrip #foodpics #foodlove #italianfoodacademy #cibo #cooking #cucina #eating #fashionfood #ilovecooking #ilovefood
La cucina giapponese è una vera e propria arte, riconosciuta in tutto il mondo. Il Corso di Cucina Giapponese di Italian Food Academy è un percorso di formazione full-time che ti insegnerà tecniche base e avanzate per preparare i piatti secondo la tradizione culinaria nipponica. Docente, @chef_hiro Scopri i prossimi appuntamenti! Link in bio #food #foodblogger #foodstylist #foodlovers #foodart #italianfood #italianfoodporn #foodtrip #foodpics #foodlove #italianfoodacademy #cibo #cooking #cucina #eating #fashionfood #ilovecooking #ilovefood #japanesefood #chefhiro #japanese
Che siano, come vuole la tradizione, di carne, o anche di verdure o di pesce, i tortellini rappresentano la tradizione italiana. Tipici dell'Emilia Romagna, i tortellini sono una squisita pasta all'uovo ripiena divenuta famosa in tutto il mondo. In origine venivano preparati per riciclare gli avanzi di carne dei nobili, oggi invece sono considerati una pietanza molto prelibata, preparati soprattutto per il pranzo della domenica o per il Natale, ma da gustare in ogni occasione. La rivalità, per la paternità della ricetta, è accesa. Bologna e Modena si contendono l'originale ricetta. #food #foodblogger #foodstylist #foodlovers #foodart #italianfood #italianfoodporn #foodtrip #foodpics
Vuoi diventare Food & Beverage Manager? Il nostro non è semplicemente un Master ma un percorso di formazione che ti insegnerà ad affrontare tutti gli aspetti della gestione di un’attività ristorativa, dal rifornimento delle dispense alla creazione dei menù, alla gestione del personale di sala e di cucina. Chiedici come partecipare! #food #foodblogger #foodstylist #foodlovers #foodart #italianfood #italianfoodporn #foodtrip #foodpics #foodlove #italianfoodacademy #cibo #cooking #cucina #eating #fashionfood #ilovecooking #ilovefood #masterclass
«Non sono uno che parla molto, ma amo ascoltare gli altri e trasformare in piatti i miei ricordi e i ricordi degli altri». Padre olandese, madre ligure-siciliana. Dall'età di 13 anni, @eugenio_boer , è dietro ai fornelli, mostrando subito il suo grande talento in cucina. Tanta gavetta che lo porta a conquistare nel 2017 la sua prima stella Michelin grazie al suo gran lavoro al Ristorante Essenza di Milano. E noi siamo orgogliosi come Italian Food Academy di averlo come nostro docente nel corso di specializzazione in Arte di impiattamento. #chef #master #stellamichelin #eugenioboer #foodstylist #foodlovers #foodart #italianfood #foodlove #italianfoodacademy #cibo
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RICHIEDI INFO
IFA - Italian Food Academy
Via Albricci, 9
20124 Milano
(Italy)
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