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La Cromoterapia applicata ai drink è ormai una scienza sdoganata nel settore del beverage. I colori corrispondono e influenzano le emozioni e così abbiamo: il rosso, che simboleggia carica e [...]

Nel mondo del beverage è ormai una delle figure più richieste e importanti, un esperto di miscele di sapori, profumi ed emozioni, ma anche un professionista dell’accoglienza. Parliamo del [...]

Aumenta il successo del “food to go“. Il cibo confezionato da portare via, pronto da consumare in ogni dove, spopola: insalate, primi piatti, contorni, frutta e dolci, disposti in [...]

Un master, un corso e una specializzazione nel settore ristorativo: è il “pacchetto formativo” proposto da Italian Food Academy, ente di formazione nel settore food, che organizza [...]

Dedicato a chi vuole diventare pasticciere professionista è il Corso in Pasticceria di Italian Food Academy, strutturato in modo tale da affiancare ad una fase teorica un’importante fase [...]

Italian Food Academy è la Scuola di Cucina professionale ed Ente Privato che, attraverso i suoi master, i corsi e le specializzazioni, si impegna nella formazione professionale di alto livello [...]

Italian Food Academy è l’ente di formazione nel settore ristorativo che organizza: Master Corsi Specializzazioni Ci siamo occupati, a proposito delle specializzazioni, dei percorsi [...]

Cucina Vegana ovvero una filosofia e uno stile di vita adottati da sempre più persone. Una scelta di vita trasversale, che è accompagnata anche i settori dell’abbigliamento e del consumo, [...]

La Cucina Molecolare nasce, nella sua forma embrionale, alla fine degli anni Ottanta del secolo scorso, a l’INRA ovvero l’Institut National de la Recherche Agronomique presso il Collège de [...]

Quello del food è un fenomeno sempre più trendy in Italia e nel mondo, tant’è che grande attenzione è dedicata a questo settore persino negli spazi televisivi. Diventare chef professionista [...]