Italian Food Academy: il corso di pasticceria
Se la Cucina è creatività, la Pasticceria è chimica. Quante volte avrete sentito questa frase che, in un certo senso, un fondamento di verità ce l’ha. Nel senso che, se in cucina spesso la sperimentazione )attraverso la sostituzione di ingredienti o la modifica di dosaggi) può portare anche a nuove e interessanti soluzioni, in pasticceria […]
Diventare Personal Food Shopper? Ecco il corso IFA
Chi è il Personal Food Shopper? Il Personal Food Shopper è oggi una professione molto ambita, ma anche un punto di riferimento per enti turistici locali, che si affidano a lui per condurre “gli ospiti”, provenienti da ogni parte del mondo, alla scoperta di itinerari disegnati sui sapori di un luogo. A lui spetta il […]
