Un Osservatorio Alimentare per un’informazione sulla filiera.
Debutta in questi giorni a Cibus, l’Osservatorio Alimentare, dedicato all’informazione della filiera agroalimentare. La piattaforma digitale diventa un punto di incontro per tutta la filiera, dal campo alla tavola, in una logica di informazione ma soprattutto di collaborazione. Promosso dai Giovani di Federalimentare, l’Osservatorio nasce con lo scopo di supportare e garantire una corretta informazione […]
Il Gola Gola Festival: a Parma il paradiso dei Foodies.
Partirà tra pochi giorni il Gola Gola Festival 2018, la terza edizione di uno degli eventi più attesi dai foodies d’Italia. La location non poteva che essere una città che nel mondo è conosciuta proprio per le sue specialità gastronomiche, oltre che storiche e artistiche: Parma, in occasione della seconda ricorrenza della nomina “Città Creativa […]
Maurizio Di Iorio, una vita per la food photography.
Fine Dining Lovers lo annoverava, solo qualche tempo, fa tra i food photographer più brillanti e creativi al mondo. I suoi scatti sono entrati a far parte del patrimonio culturale pop internazionale e hanno occupato le più importanti riviste di food e di fashion. Stiamo parlando di Maurizio Di Iorio, un passato professionale nell’Advertising e […]
Street Food Time 2018: si parte dall’Aquila l’11 maggio.
Street Food Time 2018 torna a L’Aquila. Partirà il prossimo 11 maggio, l’evento organizzato dalla Blunel con il patrocinio del Comune de L’Aquila – Assessorato alle Attività Produttive e Confartigianato Chieti. Terrà banco fino al 13 maggio, con un tour itinerante della gastronomia, che l’anno scorso ha attraversato tutta la penisola, portando in giro i […]
Come degustare il vino: alcuni principi basilari.
“Il vino è la parte intellettuale di un pranzo”, diceva Alexandre Dumas e non si sbagliava. Per apprezzare davvero un buon vino non basta essere degli estimatori della materia. Ci sono alcune regole da seguire, alcuni accorgimenti da curare, alcune “condizioni” imprescindibili, che rendono ancora più magica l’atmosfera, soprattutto permettono di poter “giudicare” un vino […]