IL vino blu del Libano: al via le esportazioni.
C’è chi ne è incuriosito, chi invece si trincera dietro un sia pur ragionevolissimo scetticismo, chi grida ad una trovata pubblicitaria bella e buona e chi invece lo assaggerebbe volentieri. Fatto sta che la notizia dell’avvio delle esportazioni per il vino blu del Libano sta facendo il giro del mondo tra pareri contrastanti. La cantina […]
Il cocktail alla mortadella Igp: un drink tutto bolognese.
Un cocktail alla mortadella Igp. Non è uno scherzo ma l’intuizione originale, forse bizzarra, di un bar di Bologna, che negli ultimi mesi si sta facendo notare per le sue ricette originalissime: un cocktail al tortellino e una alla Mortadella. Il fautore di questa straordinaria idea è il giovane bartender Alex Fantini del “Very Nice […]
Le ‘mirror cakes’ di Ksenia Penkina.
A guardarle sembrano delle vere e proprie opere d’arte, specchi colorati con sfumature e raffinati accostamenti di colore, una perfezione dolcissima. Sono le mirror cakes della cake designer Ksenia Penkina, torte a specchio luccicanti, perfetto connubio tra tecnica pasticcera e creatività artistica. Una tentazione per gli occhi prima che per il palato. Queste creazioni stupiscono […]
Il Premio Birra in Cucina va a Giancarlo Morelli.
Lui è uno degli chef più importanti della cucina d’autore del panorama internazionale per l’utilizzo innovativo della birra in abbinamento ai piatti e a lui va il Premio Birra in Cucina. Parliamo di Giancarlo Morelli, che ha seguito in questi anni un importante percorso di valorizzazione della cultura della birra a tavola nel suo ristorante […]
